揉面、塑形、装修……走进河口区河口大街花馍传承人杨梅的“河口花馍”店，一锅锅热腾腾的把戏馒头伴随着层层蒸汽从蒸箱端出，馒头香气也扑鼻而来，年味儿恰似更浓了。“杨师傅制造的花馍是精选不同蔬菜果汁做花样，不只颜色质朴天然，并且养分更为丰厚，咱们买着很定心，白叟、儿童都很喜欢吃呢！”正在排队购买花馍的顾客慨叹道。
每年新年的时分都是杨梅最忙的时分，前来找她订货花馍的顾客川流不息。“花馍制造工序看起来最简略，但要做好，也是件操心吃力的事。”杨梅边进行花馍塑形边说着，柔软的面团在她的巧手中，转瞬就变幻成绘声绘色的“山君”、精美细巧的“福袋”等不同的造型，“醒馍时，要把握好时刻和温度，保证不变形、不干裂、湿润润滑；蒸制时要操控好火候，蒸出的花馍才干熟透而又不变形、不起泡；最终一道工序是装修，也是花馍制造最新颖的当地，本年咱们还专门增加了山君等新的造型，很受我们的喜欢呢。”
杨梅介绍，花馍制造流程与工艺已在河口撒播了百余年，它植根于群众生活，已成为河口当地民俗风情共同的表现方式。“河口花馍作为非物质文化遗产，以其造型生动、夸大，制造精巧细腻而出名，它以优质小麦面粉为质料，从和面、计量、揉面、制造，再到蒸制，一切的环节都非常考究技艺，是纯天然手艺制造，养分甘旨、健康环保，深受群众的喜欢，也一起成为河口居民春节餐桌上必不可少的美食。”
小小花馍“蒸”出了浓浓美好年味，有了花馍，就有了年味。蒸花馍，蒸出的是满满的儿时回想，更是吉祥、团圆和那份对“家”的滋味的深深眷恋，这种共同“年味”让团聚显得更为宝贵。
