从安徽省食物药品监督管理局官网得悉，9月28日，宿州市符离集中华烧鸡食物有限公司出产的符离集烧鸡（卤制品）在国家监督抽检中呈现菌落总数超支被总局曝光。安徽省食物药品监管局食物出产处安排宿州市局对该公司进行了查看和整改。10月10日宿州市局作业人员对该公司制造车间、灭菌间、包装车间、原辅料库和化验室进行了现场查看。
经查询计算，该批产品共出产173袋，出产中报损4袋，实践出厂169袋，截止2015年7月26日算计召回76袋。现场查看发现企业制品库现已无该批次产品。该公司与大润发超市等经销商洽谈，对部分现已销售出没有召回的产品持续排查追寻。宿州市局作业人员通过仔细仔细查看，承认菌落总数超支的底子原因是该公司高温灭菌锅的温度压力表不正常作业（虚高值）及新员工在高温灭菌过程中操作不妥。该批次产品在高温灭菌过程中，灭菌锅温度未能到达原定数值以致灭菌不完全，然后大幅度的下降产品保质期。依据后期试验，该批次产品保质期最多为30天，属低温灭菌产品。因为新员工的经验不足，将该批次产品视为高温灭菌产品出售。
查看中，宿州市局下达了书面文书，责令该公司进行停业整顿，直至消除一切安全危险危险方可恢复出产。
