食用菌灭菌罐运用之前应先查看灭菌罐及外部配件有无反常，有反常应立即处理，正常之后方可运用灭菌罐。
操作过程：1、翻开罐门装料，装好料后封闭罐门，承认灭菌参数正确后发动灭菌程序，进入自动化运转。
2、当压力抵达0.05MPa时，翻开放气阀，排第一次凉气，压力归于0.00MPa，封闭放气阀，再次加热，当压力再次抵达0.05MPa时，排第2次气，两次排凉气后，排气阀康复开端的状况。
3、整个灭菌程序运转结束后，封闭电源，封闭蒸汽阀门，水阀，待压力降为0MPa时，翻开罐门食用菌培养基取出。
灭菌后罐门不宜长期不翻开，若长期不开门，室内冷却构成负压，需求回空气后才干开门，会影响灭菌作用，培养基切忌在罐内过夜。
1.关门时查看密封圈是否有杰出，查看有没有异物影响关门，整理结束后再关门。
