锅炉包含锅和炉两大部分，锅的原义是指在火上加热的容器，炉是指焚烧燃料的场所。烙油饼、打烧饼的炉子把煤或其他燃料的热量转变为油的热量，然后通过油的热量烙油饼、打烧饼，很显然这种炉子是锅炉，但他们并不归于特定品种设备。《特定品种设备安全督查法令》把锅炉的规模规定为“容积大于或许等于30L的承压蒸汽锅炉；出口水压大于或许等于0.1MPa（表压），且额定功率大于或许等于0.1MW 的承压热水锅炉；有机热载体锅炉”，一起还界说指出锅炉是使用各种燃料、电或许其他动力，将所盛装的液体加热到必定的参数，并承载许多压力的密闭设备，而烙油饼、打烧饼的炉子不是密闭的，它有开口通向大气，所以它不是特定品种设备。(赵立新亓兴美)
