方便速食行业长期以来同质化严重，在新消费的猛烈攻势下，品类创新成方便速食品牌转型的突破口。随着外卖占据方便粉面食品畅销的主要消费场景，开发适应不一样场景的高端化、健康化、非油炸产品成为各大品牌推陈出新的重要趋势。
火锅是中国的传统美食之一，其配料丰富，锅底浓郁，深受中国消费者的喜爱。随着科学技术的发展，我国的速食产品不再局限于泡面，通过自热技术研发出了自热锅，让我们消费者在快节奏的生活中也能够轻松的享受到一人的火锅时光。
iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新发布《2023年中国自热火锅品牌10强榜单》，此榜单依托艾媒自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)”（广东省重大科学技术专项，项目编号：2016B010110001），采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，监测期内根据公司基础实力、电子商务平台销售、品牌传播热度、消费者评价，并结合分析师团队评价做多元化的分析核算生成，侧重品牌线上平台销量、网络热度等评价因子。指标分数范围为0-100分，分数越高则表示企业和产品在所存在领域综合实力越强。
本次上榜的2023年中国自热火锅10强品牌依次是：海底捞、莫小仙、自嗨锅、德庄、小龙坎、牧哥、小肥羊、大龙燚、麻辣多拿、朕宅。其中，海底捞以88.64的金榜指数位居榜单第一名，莫小仙（81.55）、自嗨锅（80.40）分别位列榜单第二名、第三名。
从地区分布来看，上榜自热火锅品牌主要分布在重庆市和四川省。根据榜单数据，重庆市和四川省各有3家品牌上榜，占据榜单的三分之二席位；此外，内蒙古、浙江、山东、上海各有1家品牌上榜。
iiMedia Research（艾媒咨询）调查数据显示，在2023年中国白领群体了解自热火锅情况中，99%消费者知道自热火锅，1%消费者不知道自热火锅。随着自热火锅领域技术的更迭和产品口味愈加多元化，预计未来中国自热火锅市场将持续扩大。
伴随时间的推移，自热火锅的需求量稳步提升，大型餐饮企业和食品公司开始陆续入场，加速了自热火锅市场的发展。海底捞凭借美味的汤底和贴心的服务打响口碑，其推出的自热锅产品也因此得到了良性循环，金榜指数远超于同类品牌。在未来，自热锅的需求会慢慢的大，品牌需要在提升技术的同时，保证食材的干净卫生，才能在行业中实现长久的发展。
方便速食行业长期以来同质化严重，在新消费的猛烈攻势下，品类创新成方便速食品牌转型的突破口。随着外卖占据方便粉面食品畅销的主要消费场景，开发适应不一样场景的高端化、健康化、非油炸产品成为各大品牌推陈出新的重要趋势。
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方便速食行业长期以来同质化严重，在新消费的猛烈攻势下，品类创新成方便速食品牌转型的突破口。随着外卖占据方便粉面食品畅销的主要消费场景，开发适应不一样场景的高端化、健康化、非油炸产品成为各大品牌推陈出新的重要趋势。
