许多，依据不同的产品不同的产值引荐用户不同的灭菌锅类型。常见的灭菌锅类型确认一般是经过灭菌锅的直径或许容积来确认，比方直径
不锈钢肉制品灭菌锅类型肉制品用的高温灭菌锅类型不杂乱，一般产值小的挑选双层水浴半自动电加热700型灭菌锅，产值稍大的挑选双层水浴全自动电加热900型灭菌锅，产值大的会挑选双层水浴1200型灭菌锅。半自动肉制品灭菌锅类型一般便是700型的，全自动肉制品灭菌锅类型一般是900型1000型和1200型。
半自动一般小型食品厂挑选，常常没有锅炉，所以终究挑选电加热的，为了省钱也会挑选半自动操控的，最常见的便是700型的。
旋转灭菌锅的类型相对单一，做的最多的是直径1400的，4车位的。全自动操控半自动操控都有，马口铁罐的挑选蒸汽式的，玻璃瓶挑选喷淋式的，塑料碗挑选水浴式的。
电气两用灭菌锅最早便是指700型灭菌锅，电汽两用灭菌锅类型0712.B.2。其间07是指直径700，12是指桶长1200，B是指原料不锈钢，2是指半自动操控。
喷淋灭菌锅大多数是全自动操控的，全自动喷淋灭菌锅类型有900型，1000型，1200型，1500型，1600型等。
水浴式灭菌锅一般做成双层水浴的，常见的类型700型，900型，1000型，1200型。一般最大做到1200型，极少数做成1500型的。
食用菌用灭菌锅一般用蒸汽半自动灭菌锅，常见的类型1200型，1500型，1800型，2000型。挑选的往往容积比较大，操控最简略，不需要降温。
马口铁罐一般挑选1200型灭菌锅，也便是4.46立方顶淋式全自动喷淋灭菌锅。果汁喷淋式灭菌锅类型饮料类的会挑选玻璃瓶罐装，所以终究挑选喷淋式的也是最好的。常用的类型1200型，1300型，1500型，1600型，一般都是全自动操控。
玉米用灭菌锅一般挑选两用双层水浴全自动操控1200型灭菌锅。玉米灭菌锅一般有两个功用，做速冻玉米时用蒸的功用杀青，做即食玉米时用灭菌的功用灭菌。
塑料袋卧式灭菌锅类型一般挑选水浴的，实验室灭菌锅类型一般挑选多功用的小容积的。
配压力储气罐灭菌锅类型一般要大于900型的灭菌锅。电汽两用灭菌锅类型一般是指700型的。
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