灭菌锅是一种饮食业使用广泛的特定种类设备，由于其使用时内部承压且使用频繁，若发生意外，会造成较大伤害。为进一步保障安全，消除隐患，近日，栖霞特定种类设备专班在全市范围内开展了饮食业灭菌锅专项检查。
此次行动重点检查了设备是否办理使用登记、定期检验，能承受压力的容器压力表、安全阀要不要进行定期效验；安全管理制度和操作规程、日常安全检查职责是否落实；对排查到的隐患是否建立治理台账等方面。在排查中发现部分企业存在责任意识不强，未依规定展开日常巡查检查，安全防护装置未进行定期效验等问题隐患。针对发现的问题，执法人员依法发出了特定种类设备安全监察指令书，责令使用单位限期进行整改。
本次专项整治检查发现隐患6处，已全部整改到位。通过整治，有力提高了企业安全意识、责任意识，消除了安全隐患，保障了人员安全，有力促进了食品行业特种设施安全平稳运行。
