5月7日,记者再次造访了木水花野生菌交易商场后了解到,现在上市的野生菌种类和供应量仍然很少。
在木水花交易商场,出售野生菌的商户仍然不多,还会集在商场内部路途一侧。野生菌的种类也只需鸡枞、谷熟菌、荞面菌以及黑牛肝。
工作人员介绍,近两周以来,因为一向没有降雨,野生菌的种类和供应量和两周前并没有多大改变。
木水花野生菌交易商场商场部主管翟占世说:“本年野生菌比从前少了许多,本年比较多的几种菌子都是外省过来的,像谷熟菌、荞面菌啊,这两种。本地就是以鸡枞和黑牛肝为主,黑牛肝略微多一点,鸡枞就比较少了,基本上能有十几二十斤就不错了。”
在商场里记者看到,黑牛肝有野生的和人工培养的。野生的150一公斤,人工培养的50元一公斤,商户介绍,这两天的野生黑牛肝产自保山,品相和昆明的稍有不同。价格比本地产的要廉价一些。
商户说:“野生黑牛肝来了一个星期,黑牛肝也分着许多产地,每个产地的口感都不相同。咱们本地产的杆要细一点,可是口感要更香一点,缅甸、保山产的口感要差一点。”
在现场记者看到,野生鸡枞菌也不多,全商场只需一两筐,因为供货量少,价格仍是有些贵。
商户表明:“(鸡枞菌)菌伞没开的1800到2000(元)一公斤,菌伞开了的7、8百一公斤。这两天红葱少,今早有,今日有3两,2400(一公斤)卖了,今日(白日)没见到,很早就卖掉了。”
比较鸡枞,谷熟菌和荞面菌要廉价不少,一公斤的价格在150至300元之间。别的,羊肚菌也行将退潮,这两天的价格现已跌到了每公斤120元左右。商户介绍,天气预报下周就有降雨了,只需雨水足够,野生菌的成长就快多了,种类也会逐步到齐。