中国拥有五千年的历史，在历史的长河中老祖宗也给我们留下许多规矩，正所谓”没有规距不成方圆”。然而，随时代的变迁，现在也只有我国农村地区依然还保留着这些规矩。就比如说我们今天所述的农村白事酒席方面的规矩。
相信生活在农村地区的人们都知道，农村很流行的酒席就是红事和白事，红事一般都是指村里面有人结婚生子之类的好事，一般都都会请附近的亲朋好友以及邻居一起帮忙，这一天也都是热热闹闹的一天。
同时白事也是如此，虽然白事不是热闹，但白事被村民们看得很重，甚至有一些时候比红事还要重，这是怎么回事呢？有句话叫：在农村白事桌子上不能出现的菜，分别有什么菜呢？我们还有必要了解一下。
白事相信我们大家都见过不少，也参加过不少，白事一般都是家里有人去世，家人为逝者所准备的一场仪式感，当然这也就只是表现的很在意而已。在农村地区有的白事比红事还要隆重，这是怎么回事呢？
其实也是因这农村地区有攀比心理，人们都会觉得白事能体现一个人的孝心，所以家里的人都会把自己最好的东西以及好的一方面体现出来。比如说大鱼大肉，但是有些菜是不能上桌的，比如说红烧肉。
红烧肉是不能上桌的，因为这道菜里面带用红字，所以喜欢钻字眼的人就会认为红就是红红火火的意思，难道家里有人去世了还值得庆祝，所以红烧肉是不能上白事的桌。
其次就是狗肉，因为狗是我们最忠实的朋友，跟着社会的发展，人们的生活水平也在不断地增高，人们对待生活的要求也发生了变化。许多人也把狗看得很重要，这样一来他们也不会去吃它们的肉，而是把它们当做自己的知心朋友一般。
除了以上的原因，以前我们国家的经济不是很好的时候，当时想吃上肉也就只能等过年或者过节。然而现在想吃肉就变得更简单方便了，现在我国有能力做到家家户户都有肉吃。所以人类对于肉类也慢慢的变挑剔。
狗肉在许多农村人看来是比较脏的，因为农村土狗的饮食比较杂，这也是农村人认为狗肉脏的原因。因此，狗肉在我国农村地区是上不了酒席的，在他们看来狗肉非常没有排面。
除此之外，豆腐也是不能在白好事的时候上桌的，因为豆腐的意思也就是一穷二白的意思，有些人就会理解为逝者肯定临走之前说一穷二白的，所以留下的后代也不会富裕到哪里去，但是在其他的地方豆腐是可以上桌的，因为煎豆腐一般都是会隆起来的，这种情况也是非常好的，说明也会给家里带来好运。
在做白菜的时候我们应该注意，不能一味地使劲上菜，我们也要注意菜品的种类，比如说我们需要准备多少个菜，也不能说要凸显出自己的孝顺，出现菜品是双数的现象，我们都说好事成双，红事可以说是好事成双，但是对于白事来说就不能了，如果在白事的桌上出现双数就会被人笑话。
而且一般出现这种情况，会被别人误以为走了一个还要再走一个，影响也是非常的不好，上什么菜也是有讲究的，比如说不能上带有爪子的菜，鸡爪鸭爪之类的，这样会吓到小朋友，我们还是必须要格外注意。
农村地区对于这种白喜事上面的规矩是很看重的，因为在他们看来人生就那么短暂，所以每一次的办酒席都要做得很好。因此，我们也需要多多的了解这些规矩。
这样一来才能够在下次参加这种白喜事的时候，不至于说出现让主人不开心的事情。就拿今天的白事酒桌上面的规定那样，除了酒桌上面的菜是有规定的，吃酒席也要注意言行的。
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